雖然再來天氣會開始逐漸轉熱，但完全不影響我愛吃火鍋的初心！【築間幸福鍋物】一直都是我的愛店之一，尤其是升級成有蔬食自助吧後，到店用餐的次數更是多了許多，前些日子更是才在鹿港吃過二回，哈。
這次來雲林麥寮出差談case，發現這裡也開了有蔬食自助吧的築間，常言道：走過路過不能錯過，那當然就是再吃一回囉～。
【築間幸福鍋物-雲林麥寮店、蔬食自助吧】不論是整潔度還是整體空間都是舒適感十足，尤其部份座位之間還有隔開，家人或好友一起用餐更自在，而且除了主鍋湯頭跟大份量的肉盤之外，附餐還可以選擇白飯、冬粉、蒸煮麵、泡麵、烏龍麵或雞蛋，其中白飯還可以另外加價30元升級成秘製牛滷飯或秘製豬滷飯。
築間幸福鍋物最為人津津樂道的就是這五彩繽紛的蔬食自助吧、各式火鍋料還有超多醬料無限量供應，這對尤其喜愛蔬菜的我來說真的吃的超級開心，再加上還有冰沙、茶飲、碳酸飲料以及高人氣的明治跟泰國冰淇淋盡情吃到爽，這已經不單是飽餐一頓，更是吃的精緻又美味。
《美國濕式熟成霜降牛肉套餐(大)+老佛爺御膳湯底》
鮮紅色的霜降牛肉看起來就是新鮮樣，肥瘦比例跟油花分佈也非常誘人，只需放進鍋內輕涮個幾下就可以享用，香嫩可口，肉質超棒，而且大份量肉盤更是滿足！此外，老佛爺御膳湯底是以白雞湯調和昆布高湯，並添加了當歸、黃耆、紅棗還有枸杞等中藥食材下去熬煮，溫潤養生的鮮甜藥膳味，用來夏季溫補正適合。
《松阪豬套餐(大)+招牌石頭(乾魷魚一份)湯底》
用麻油、洋蔥、蒜碎、香菇爆炒後，再加入原湯與柴魚昆布高湯以及乾魷魚一同熬煮，光是聞味道都能感覺很有古早味，再加上自助吧的各種蔬菜下鍋快煮後，湯頭再添鮮甜味，只能說築間的招牌石頭鍋湯頭就是厲害！而這粉嫩可口的松阪豬，本就是我喜愛的肉品之一，好湯配上好肉，這樣的好鍋怎能不愛～。
總而言之，號稱火鍋界霸主的築間就是名不虛傳，下次想吃火鍋，【築間幸福鍋物】我會再來報到的！
【築間幸福鍋物-雲林麥寮店 蔬食自助吧】@jhujianshabu
地址：雲林縣麥寮鄉中興路74號
電話：05-6933077
營業時間：上午11:00～凌晨02:00 (全時段皆營業，最後點餐時間凌晨01:00)
官網：https://www.jhujian.com.tw/
粉專：https://www.facebook.com/jhujianshabu
(以上為個人食後感想，請以自身體驗為主，謝謝！ )
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